favoriete foodspots

Recept voor Italiaanse Limoncello.
Ingrediënten: 13 grote biologische citroenen,
1L alcohol (96%), 1,5L water,
600gr kristalsuiker.

Spoel de citroenen af en schil ze met
een dunschiller. Doe ze in een weckpot
en voeg 1L alcohol toe. Zet de pot 4 weken
weg, schud 3 keer p.w. Na 4 weken
zeef je de citroenschillen eruit. Meng op een laag
vuurtje de suiker en water. Giet dit bij
het overgebleven alcohol sap. Tip: leg je
fles limoncello in de vriezer.

Bron: The Lemon Kitchen